法要.御蔵.お歳暮.ギフト.詰め合わせ.ゴルフ景品.産地直送.創業100年の青果店

|シナノスイート

甘味と酸味の絶妙のバランスで大人気、シナノスイート!  親品種である『ふじ』と『つがる』は日本を代表するリンゴであり、甘くて上品な『ふじ』の特徴と爽やかで食べやすい『つがる』の特徴をしっかりと引き継いだ、長野生まれのリンゴです。  果肉は固めでシャキシャキとした食感。とってもジューシーで、甘味と酸味のバランスが良く、甘さの中にほんわりとした酸味がアクセントとなり、より一層の甘さを引き出します。  リピーターが後を絶たない大人気のシナノスイートはいかがですか?  リンゴは、ビタミン、ミネラル類、有機酸などはもちろん、食物繊維もたっぷりと栄養価も高く、世界中で愛され続けてきた果実です。
|シナノゴールド

シナノゴールドは、1983(昭和58)年に長野県果樹試験場においてゴールデンデリシャスに千秋を交配し、翌年その種子を播き、1990(平成2)年に選抜、以後、特性の調査を行いながら増殖を行い、1995(平成7)年にその特性が安定していることを確認して育成を完了したものです。1999(平成11)年に品種登録しました。この品種は、寒冷地では酸抜けが遅く、温暖地に適するものといわれていますが、2003(平成15)年11月9日に三戸町道の駅で購入したものは完熟しており、糖度は16%に達し、甘酸適和でした。青森県内でも11月はじめまでには十分熟すことができるりんごです。保存性も十分で、翌春まで容易に食味を保つことができるということです。  果肉は黄色で、香りがあり多汁で、きめは中位で口当たりがよく、蜜はあまり見られません。十分な酸があるので、まだ糖が十分に作られていない 未熟な果実は相当に酸っぱいものですが、完熟果は美味しいりんごです。
|サンふじ


熟すまで木にならせておいた「サンふじ」を割ると黄色く蜜が入っているように見えることがあります。
これはソルビトールという糖分の一種で一般的に「蜜入り」と言われております。
当地区では古くからよく蜜が入ることで知られており、「サンふじ」の収穫期の11月はほとんどに蜜が入っております。
蜜は収穫後少しずつ果肉に吸収され、12月下旬から1月にかけて見えなくなってしまいます。
蜜の入ったサンふじはおいしいのですが、蜜のたくさん入ったもの程早く軟らかくなります。
「ふじ」と「サンふじ」の木は同じものですが、生育期にりんごに袋をかけて栽培したものを
「ふじ」、袋をかけないで栽培したものを「サンふじ」と呼んでいます。
袋をかけて栽培した「ふじ」は収穫直前に袋を取り外しますので、色づきが良くなります。
袋をかけないで栽培した「サンふじ」は太陽の光をたっぷり浴び、
風雨にさらされて育ちますので、多少表皮が荒れますが、
ビタミン・ミネラルも豊富になり、りんご本来の豊潤でコクのある味になります。



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